Безказеиновая и безглютеновая диета для аутистов

размещено в: ЛЕЧЕНИЕ АУТИЗМА, СВЕЖЕЕ | 0

Мы с Вами говорили ранее о симптомах аутизма, которые характеризуются проблемами коммуникации, социального взаимодействия, поведения, монотонности и повторяющиеся действий. На ряду с этими симптомами у аутистов наблюдаются проблемы с обменными процессами и пищеварением. Это связано с тем, что ферментная активность  кишечника снижена и ферменты не в состоянии полностью переработать некоторые белки (казеин и глютен)  в аминокислоты, в результате чего возникают молекулы казоморфинов и глиадоморфинов. Также существует теория, что  из-за повышенного содержания бактерий,  стенки кишечника у аутистов становятся тоньше. Это приводит к тому, что не переработанный белок, а также бактерии могут проникать в кровь и головной мозг, тем самым нанося большой вред организму пациента.

Что же такое казеин и глютен?  Казеин – это молочный белок, содержащиеся соответственно в молоке и молочных продуктах. Глютен – тоже белок, который содержится в  злаковых растениях, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. В пшенице глютена содержится до 80 %. Таким образом безказеиновая и безглютеновая диета предполагает исключение их питания ребенка-аутиста продуктов, которые содержат глютен и казеин, а именно:

– пшеница, ячмень, ячневая крупа, перловая крупа, рожь, овес, полба.

– хлебобулочные изделия, сладкая выпечка, торты и пироги.

– шоколад, конфеты (можно мармелад или аптечные леденцы).

– злаки к завтраку и мюсли, полуфабрикаты.

– пицца, пироги и все на основе сыра и масла.

– продукты, в состав которых входит солод (ячмень).

– газированные напитки.

Исследования и наблюдения доказали улучшение состояния больного аутизмом при соблюдении таких диет. При отказе от продуктов с казеинов у маленького аутёнка состояние улучшается уже через 3 недели, безглютеновая диета требует гораздо больше времени – около 3 месяцев, а то и полгода. Перед тем, как посадить аутиста на такую диету необходима консультация врача, запастись витаминами В6, В12, фолиевой кислотой.

Родителям важно запастись терпением, поскольку возможны трудности. Обычно аутисты предпочитают есть одну и ту же еду, введение в рацион новых продуктов и отказ от привычных могут провоцировать протест. Но  со временем все должно наладиться, если правильно подойти к этой проблеме. Исключать и вводить безказеиновые и безглютеновые продукты нужно поэтапно. В случае если ребенок оказывается есть новые продукты  включайте элементы игры, приукрашивайте и т.п. Желательно, чтобы все члены семьи соблюдали такую диету, ведь ребенок  может кушать с тарелки других домочадцев, самостоятельно доставать из холодильника продукты, находить запрятанные запрещенные для него продукты. Если ребенок ходил в сад, то в период соблюдения диеты его нужно изолировать, поскольку в рационе обязательно будут перечисленные запрещенные продукты. Предупредите родственников и знакомых, чтобы приходя в гости, не несли с собой запрещенные продукты.

Что же можно кушать аутистам?

– Овощи, фрукты, сухофрукты, орехи.

– Каши из гречневой крупы, пшена, риса.

– Фрукты, овощи, орехи

– Любое мясо, рыба (желательно исключить крупную)

– Растительное масло, маргарин растительный

– Яйца

– Компоты, натуральные соки

Это общий перечень продуктов, которые могут быть в меню аутенка, но Вы можете готовить разные блюда и сочетать все эти продукты. Например, супы, борщи, тушенное мясо с овощами, готовить выпечку из рисовой, гречневой или кукурузной муки.

Безусловно, соблюдение безказеиновой и безглютеновой диет, вряд ли полностью вылечат от аутизма, но могут значительно улучшить состояние малыша.

Подробнее о подходах к лечению аутизма можете ознакомиться в нашей рубрике «Лечение аутизма».

Оставить ответ